350 g Mehl 3 TL Backpulver 2 TL Vanillezucker 180-200 g Staubzucker 4 Eier 180 g Butter 150 ml Orangensaft etwas Zitronenschale Butter zerlassen und etwas abkühlen lassen. Alle Zutaten in eine verschließbare Plastikschüssel geben. Schüssel verschließen und schütteln bis alle Zutaten gut vermengt sind. Kastenform befetten und bemehlen. Teig einfüllen und bei 180°C etwa 30 Minuten backen.