Kuchen aller Art » Einfachere gute Dresdner-Stolle

500 g Mehl
20 g Germ
200 ml Milch
80 g Kristallzucker
150 g Butter
1 Prise Salz

120 g Rosinen
30 g grob gehackte Mandeln
30 g grob geschnittenes Citronat
Schale und Saft von 1/2 Zitrone

70 g geschmolzene Butter
Staubzucker zum Bestreuen

Germ im Mehl verbröseln. Milch mit Kristallzucker, Butter und Salz erwärmen. Die lauwarme Flüssigkeit zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verkneten. Rosinen, grob gehackte Mandeln, grob geschnittenes Citronat, etwas geriebene Zitronenschale und Zitronensaft verrühren und unter den Teig kneten. Stollen formen, diesen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und über Nacht gehen lassen.
Backrohr auf 180°C vorheizen. Mit der Hälfte der geschmolzenen Butter bestreichen und bei 180°C etwa 40 Minuten goldbraun backen. Aus dem Backrohr nehmen, noch heiß mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen und mit Staubzucker bestreuen. Auskühlen lassen.