Gebäck aller Art » Honigkrater

Zutaten für den Rührteig:

120 gr Butter oder Butterschmalz
50 gr Zucker
1 Pa. Vanillezucker
1 Pr. Salz
50 gr flüssiger Honig
1 Eigelb
200 gr Weizenmehl
1/2 TL Backpulver

Zutaten für die Füllung:
100 gr Schmand
10 gr flüssiger Honig

Zubereitung:
Für den Teig Butter(schnmalz) mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Honig geschmeidig rühren. Eigelb ca. 1/2 min. unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und auf zwei Portionen unterrühren.

Den Teig mit zwei Löffeln in Häufchen auf die Backbleche setzten. In die Mitte mit einem Kochlöffel eine etwa 1 cm breite Vertiefung drücken. Für die Füllung Schmand und Honig glatt rühren, in einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Die Schmandmasse in die Vertiefungen spritzen.

Ober-/Unterhitze: eta 180°C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160°C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt)
Backzeit: 10-15 min.