Ergibt: etwa 35 Stück Zutaten 125 Gramm Butter, weich 125 Gramm brauner Zucker 1 Teelöffel Vanillezucker 200 Gramm Mehl 450 Gramm Kondensmilch, gezuckert 30 Gramm Butter 1/2 Teelöffel Vanillezucker 1 Prise Salz 50 Gramm Zucker 160 Gramm Erdnüsse, ungeröstet, ungesalzen, gehackt 180 Gramm Zartbitter-Schokolade Zubereitung 1. Für den Teig Butter mit Zucker und Vanille schaumig rühren, Mehl einarbeiten, auf ca. einem Drittel des gefetteten Backblechs dünn verteilen. Bei 180 Grad etwa 12 min vorbacken. 2. Für den Belag alle Zutaten bis auf die Nüsse in einem Topf unter Rühren auf kleiner Flamme erhitzen, bis die Masse dickflüssiger wird (Vorsicht, setzt leicht an!) 3. Die Hälfte der Nüsse unterrühren, auf den vorgebackenen Boden streichen, mit gefettetem Alufolienstreifen vor dem Auslaufen sichern. 4. Bei 180 Grad 10 – 12 min goldbraun backen. Sofort die grobgeraspelte Schokolade auf dem noch heißen Kuchen verteilen. Wenn sie geschmolzen ist, verstreichen und mit den restlichen Nüssen bestreuen. 5. Noch warm in Riegel oder Quadrate schneiden.
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24.02.2022 10:54
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