Auflau » Saftiger Fischauflauf

Zutaten für 4 Portionen 
4 Scheibe/n Fischfilet(s), (Seelachsfilet) oder nach Geschmack
1 Zitrone(n), den Saft davon
375 g Zwiebel(n), in Scheiben
500 g Tomate(n), in Scheiben
150 g Champignons, putzen, in Scheiben
Salz
Pfeffer
50 g Käse, geriebenen, je nach Geschmack
Olivenöl

Zubereitung
Fisch mit der Zitrone beträufeln, salzen und pfeffern, Zwiebeln im Olivenöl weich dünsten
Fisch, Gemüse und Pilze in eine gefettete Auflaufform schichten.
Salzen und pfeffern
Zugedeckt bei 175 Grad Umluft ca. 20 Min. garen.
Danach Deckel ab, mit Käse bestreuen und überbacken, bis die gewünschte Bräunung erreicht ist.

Dazu Salzkartoffeln, Pellkartoffeln oder Reis

Eine einfache Abwandlung ist, wenn man als erste Schicht Salz- oder Pellkartoffeln nimmt. Damit ist es eine komplette Mahlzeit, schnell vorbereitet für Gäste.