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Rezept:
150 g dunkle Schokolade
150 g Butter
3 große Eier
150 g Rohrohrzucker
1 TL Vanilleextrakt (könnt ihr kaufen oder selbst herstellen, s.Link)
1/4 TL Salz
150 g Mehl, Type 550
2 TL Kakaopulver
Zubereitung:
Die Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad langsam schmelzen und abkühlen lassen (sie sollte lauwarm sein). Währenddessen die Eier, Rohrzucker, Salz und Vanillextrakt schön schaumig schlagen. Die abgekühlte Schokomasse unterrühren und das vermengte Mehl-Kakaopulver nach und nach zufügen.
Heizt den Ofen auf 175°C (Ober- und Unterhitze) vor, denn jetzt kommt der aufwendige Teil.
Füllt den Teig in einen Spritzbeutel, wer keinen hat, nimmt einen Gefrierbeutel und schneidet unten eine Spitze ab. Nehmt euch die Eier und befüllt sie vorsichtig zu Dreiviertel. Dann ab damit in den Ofen für 15-20 Min.