Auflau » Mairübchenauflauf

Zutaten
Kartoffeln vorkochen
3 Mairübchen
1 Karotte
5 Blätter der Mairübchen
Petersilie frisch
100 ml Hühnerbrühe
100 ml Milch
100 ml Sahne
Salz,Pfeffer eine Prise Zucker
Zubereitung
-Mairübchen schälen und in Scheiben schneiden
-Butter in einem Topf schmelzen lassen
-Mairübchen anschwitzen,Hünerbrühe zugeben und die Blätter zugeben 10 Min kochen
-Sahne und Milch zugeben
-Mit Petersilie,Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken
-Die Hälfte der Kartoffeln schälen in Scheiben schneiden in eine Auflauf Form geben
-1/2 Karotte darüber raspeln
-Mairübchen drüber gießen
-Mit den restlichen restlichen Kartoffeln sowie Karotte belegen
-Käse drüber streuen
200 Grad 10-15 Min