Pizza » Eierpizza

Zutaten für 4 Portionen:

8 Eier
100 g Salami, in Scheiben geschnittene
etwas Butter
4 Scheiben Käse (Allgäuer Emmentaler oder Schmelzkäse-Scheibletten)
etwas Majoran oder Oregano
etwas Tomatenketchup
etwas Salz und Pfeffer
4 Scheiben Brot, mit Butter bestrichen





Butter in einer großen Pfanne heiß werden lassen. Salamischeiben auf den Boden der Pfanne legen und die Eier darüber schlagen. Auf die Spiegeleier legt man die Scheiben Allgäuer Emmentaler oder Schmelzkäse. Darauf streut man etwas Majoran oder Oregano. Darüber kommen einige Spritzer Ketchup. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Deckel schließen und warten, bis der Käse schmilzt. Die ganze Pizza vierteln und auf Butterbroten servieren.