70 g Brauner Zucker 1/2 l Milch 1-2 EL gemahleneVanille oder 50 g Vanillezucker 1 reife Mango
Den Zucker in der Hälfte Milch aufkochen.Die Vanille in der restlichen Milch anrühren und zur kochenden Milch geben. Unter ständigem Rühren 5 Minuten köcheln.Vom Herd nehmen und im Wasserbad oder Kühlschrank abkühlen lassen.Eine Mangohälfte würfeln und unter die erkaltende Creme rühren. Die andere Mangohälfte in dekorative Stücke zerteilen.Vor den Servieren die Creme damit garnieren. Variante : Statt Mango, Papaya oder Ananas verwenden
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15.02.2015 19:25
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