Regionale Gerichte » Berliner Klöße

*****************
Rezept für einen Kloßmehl-Teig. Besonderheit an diesem Rezept ist das Sauerkraut.

Das brauchen Sie dazu:

1 Päckchen Kloßmehl, roh
250g Sauerkraut
2 Eßl. Semmelbrösel
Paprika, Salz
30g Speck
75g Weißbrotwürfel

Und so wirds gemacht:
Das Kloßmehl mach Packungsanleitung anrühren und mit gehacktem Sauerkraut, Semmelbröseln und Gewürzen verarbeiten.
In dem kleingeschnittenen erhitzten Speck die Weißbrotwürfel braten. Klöße formen und die Weißbrotwürfel in die Mitte geben. In leise siedendem Salzwasser etwa 20 Minuten kochen lassen.