Sauce » Currysoße

400 gr. Nudeln
1 Dose Ananas in Stücken
200 gr. gekochter Schinken (zur Alternative Tunfisch, schmeckt super)
200 gr. geriebener Käse
30-40 g Mehl
200 ml Sahne
2-3 Tl Currypulver
100 ml Milch

Nudeln, am besten kurze Maccheroni in Salzwasser kochen, abgießen und in eine Auflaufform geben. Ananas abgießen, Saft auffangen, die Stücke über die Nudeln geben. Schinken klein schneiden, ebenfalls über die Nudeln geben und alles vermengen.

Sahne, Milch, Ananassaft und Milch in einem Topf zum Kochen bringen und mit Salz-Curry-evt. Pfeffer abschmecken. Die Soße über das Nudelgemenge geben, darüber dann noch den Käse streuen.
Im Backofen miti Umluft bei 150°C ca. 20 - 30 min backen, bis der Käse leicht braun wird.

Die Soße kann man natürlich schon vorbereiten während die Nudeln kochen. Sie sollte schon einen (guten) halben Liter ergeben, sonst mit Milch verlängern und nachwürzen.