Topf & Pfannengerichte » Paprika-bananen-curry

Tipp: Paprika-bananen-curry Rezept jetzt merken, um es jederzeit schnell wieder zu finden:
Zutaten:

500 g Paprikaschoten (grün, rot, gelb)
2 EL Öl
1 Banane (fest)
2 EL Kokosraspel
300 g Putenschnitzel
2 EL süsse Sahne
1 Pckg Fertigmischung für Curry-Sauce
Salz
Pfeffer,
Curry
Werbung:



Zubereitung:

Paprikaschoten waschen, putzen, in Streifen schneiden und in 1 EL ÖL ca. 10 Minuten dünsten. Banane schälen, in dicke Scheiben schneiden und dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Curry kräftig würzen. Alles etwas dämpfen, bis die Banane weich geworden ist. Zum Schluss die Kokosraspel untermengen. Putenschnitzel in Streifen schneiden und in 1 EL Öl anbraten. 1/4 l Wasser dazugiessen, Curry-Saucenmischung einrühren und ca. 1-2 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Sahne unterrühren. Zum Anrichten das Gemüse als Kranz auf eine Platte geben, in die Mitte das Curryfleisch füllen.