Snacks & Fingerfood » Bratwürstchen in Blätterteig

12 kleine Nürnberger Bratwürste in wenig Butterschmalz rundum gut anbraten, beiseite stellen und auskühlen lassen. 200 g Blätterteig mit einem Teigrad in etwa 2cm breite und 30 cm lange Streifen schneiden und damit die Bratwurst umwickeln. Mit Eistreiche (1 Eigelb und 50 ml Sahne) bestreichen, evtl. mit etwas Kümmel und grobem Salz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten goldgelb backen.