Gerichte aus aller Welt » Tunesischer Grillsalat

Zutaten

300 g Tomaten
200 g Paprikaschoten, süße und scharfe
1 mittelgroße Zwiebel
100 g Thunfisch
2 Eier, hartgekochte
10 Oliven
1 TL Kapern
2 EL Kümmel (Gartenkümmel Carvi bzw. Karwia)
3 EL Olivenöl
½ Zitrone(n)
2 Zehe/n Knoblauch

Zubereitung

Tomaten, und Paprikaschoten waschen, Zwiebel schälen und auf dem Holzkohlegrill grillen. Anschließend vorsichtig die Haut abziehen, die Kerne entfernen und das Gemüse in feine Stückchen zerkleinern. Den Knoblauch zerdrücken und mit dem Gartenkümmel und einer großen Prise Salz vermischen. Die Knoblauchpaste und einige Tropfen Zitronensaft zum Gemüse geben. Alles gut vermischen und mit Öl begießen. Den Salat anschließend mit Thunfisch, Oliven, Kapern und den hartgekochten Eiern belegen. Kühl servieren.

Viel Spaß