Zutaten 30 g Butter 80 g Crème double 225 g Kuvertüre, weiße 1 EL Orangenlikör 100 g Schokolade, weiße etwas Kakaopulver Portionen Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 113 kcal Eine flache Backform mit Backpapier auslegen. Die Butter mit der Creme Double in einen Topf geben, aufkochen lassen und unter Rühren etwa 1 Minute kochen. Dann vom Herd nehmen. Die Kuvertüre zerkleinern und zur Creme geben. Unter Rühren darin schmelzen lassen. Dann den Orangenlikör unterrühren.
Die Masse in die Form füllen und für etwa 2 Stunden kalt stellen. Anschließend aus der fest gewordenen Masse kleine Kugeln formen und diese weitere 30 Minuten kalt stellen. Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Kugeln hinein tauchen. Überschüssigen Überzug abtropfen lassen, dann die Trüffel auf Backpapier setzen und fest werden lassen.
Auf einer Platte dekorativ anrichten und mit Kakaopulver bestäubt servieren.
Tipp: Das Rezept kann natürlich auch ohne Orangenlikör zubereitet werden, schmeckt auch sehr gut.
Rezeptewelt
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09.02.2015 16:37
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