Die Bergpfirsiche vierteln. Die Schale einer Zitrone heiß abwaschen und schälen. Anschließend die Zitronen auspressen. Das Wasser mit Bergpfirsichen, Zitronenschale, Zitronensaft und Minze zum kochen bringen. Anschließend ca. 30 min. leicht köcheln lassen. Wenn du es süß magst, etwas Honig hinzufügen